본문 바로가기

TV조선

 (125)
정월대보름 나물만들기 만물상 나물만능간장 토란대나물 볶음 만들기 살림 9단의 만물상 176회 정월대보름 나물 다섯가지와 오곡밥 건고구마줄기 호박고지 건토란대 건가지 10분만에 4가지 나물 만드는법 나물 만능간장 만들기 냄비에 국간장 진간장 물엿을 각 1컵씩 넣고 다시마물 6컵을 넣는다. 편으로 썬 생강, 과일껍질 (사과, 배 등)을 넣고 졸여주면 나물만능간장 완성!! 토란대 삶는 법 토란대 아린맛 없애는 방법 토란대를 소금물 또는 쌀뜨물에 담가두면 독성과 알싸한 맛이 없어진다. 불린 토란대는 쌀뜨물에 삶아준다. 손으로 눌렀을때 쏙 들어갈 정도로 삶아야 식감이 좋다. 데친 토란대는 찬물에 헹궈 씻는다. 먹기 좋은 크기로 썬다. 달군 후라이팬에 들기름을 두르고 다진마늘, 손질한 토란대를 넣고 볶는다. 만들어 놓은 만능 간장을 넣어 한번 더 볶다가 들깨가루를 넣고 불을 끄..
더덕구이양념장 만들기 천기누설 고혈압 더덕구이 맛있게 하는법 껍질 벗기는 법 mbn 천기누설 244회 고혈압에 좋은 음식파프리카피클 로얄젤리 더덕취나물밥 사포닌 성분이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주는 더덕 고추장구이 만드는법 더덕 껍질 벗기는 법 더덕은 칫솔을 이용해 주름 사이를 깨끗하게 닦는다. 끓는 물에 더덕을 넣고 30초간 데친다. 살짝 데친 더덕을 찬물에 헹구면 껍질이 쉽게 벗겨진다. 껍질 벗긴 더덕은 방망이로 두드려 준다. 더덕을 두들겨 주면 섬유질이 연해져 맛이 부드러워진다. 더덕고추장구이 양념장 2인분 기준 고추장 10스푼에 사과 배 토마토 각 1/4쪽을 갈아서 넣는다. 오미자 발효액을 1스푼 넣고 섞는다. 설탕 대신 오미자액기스를 넣으면 단맛과 감칠맛이 상승한다. 양념장에 손질한 더덕을 넣고 버무린다. 달군 후라이팬에 기름을 두른다. 양념한 더덕을 넣고 1~2분 정..
천기누설 파프리카사과주스 고혈압 낮추는 음식 파프리카 쥬스 색깔별 효능 mbn 천기누설 244회 혈관 탄력을 올리는 파프리카 요리법파프리카 피클 된장무침 파프리카사과쥬스 * 파프리카 색깔별 효능 빨간색 파프리카 카로틴과 리코펜이 함유되어 면역력 증진과 노화 방지 초록색 파프리카 유기질과 철분 풍부!! 빈혈, 다이어트에 효과적 노란색 파프리카 비타민C 풍부 혈액순환 촉진 고혈압, 심혈관 질환 예방 파프리카주스 만드는법 믹서에 파프리카 반개를 잘라 넣는다. 사과 1/4개는 씨를 제거하고 껍질채 넣는다. 믹서에 파프리카와 사과를 갈아주면 쥬스 완성!!! 아침 공복에 섭취하면 혈관속 지방은 녹이고 면역력을 높여준다. 파프리카 오래 보관방법 마른 헝겊으로 물기를 제거하고, 꼭지째 랩으로 감싼다. 지퍼백에 담아 냉장보관한다. 2017/02/01 - 피해독다이어트 미나리볶음밥 만드는법 ..
만물상조기조림 만드는 법 최경숙 오래된 굴비조림요리법 조기조림 양념장 황금레시피 살림 9단의 만물상 177회 최경숙 요리연구가 명절 선물세트 활용 레시피 굴비 조기 손질법 굴비(조기)는 비늘이 손상 안되고 윤기가 도는 것이 좋다. 대가리 쪽을 손으로 잡은 상태에서 비늘 결 반대 방향으로 살살 긁어준다. 비늘, 지느러미, 꼬리를 제거한다. 한번 먹을 분량씩 랩으로 감싼후 지퍼백에 넣어 냉동보관한다. 최경숙 오래된조기 냄새 없이 먹는법 냄비에 무를 깔아주고 손질한 굴비를 넣는다. 쌀뜨물을 잠길정도로 부어준다. 고춧가루, 다진마늘, 간장, 참기름 등 양념장을 넣는다. 양념이 배일 정도로 끓여주면 초간단 조기조림 완성!!! 2017/01/29 - 만물상매운갈비찜 황금레시피 김청자 매운 la갈비찜 만드는 법 2016/11/01 - 강순의황태조림 북어조림 기분좋은날 황태무청조림 만드는법 201..
만물상매운 갈비찜 황금레시피 김청자 매운 소갈비찜 맛있게 만드는 법 살림구단 만물상 177회 꿀팁의 대발견 명절 남은음식 200프로 활용법 명절 스트레스를 날려버릴 화끈한 소매운갈비찜 1. 대파는 먹기 좋게 썰고, 양파는 채썬다. 2. 마늘을 절구에 넣고 다진다 마늘은 칼로 다지는 것 보다 절구로 빻아야 국물이 진득해지고 맛과 향이 강해진다 3. 배 반쪽을 믹서에 곱게 갈고, 절구에 찐 마늘을 듬뿍 넣어 섞는다. 4. 키위 1개 갈은것, 간장, 고춧가루, 청양고추가루, 매실액을 넣어 양념을 만든다. 압력솥에 핏물을 뺀 돼지갈비 (또는 소갈비)에 배, 생강, 양파, 마늘을 넣는다. * 배를 넣으면 간이 잘배고 단맛이 난다 (파인애플, 키위 등으로 대체) 된장 소금을 넣고 재료가 잠길정도로 물을 넣고 센 불에 20분 정도 삶는다. 다 쪄지면 약불로 줄여 10분정도 더 삶고 ..
강순의육전 소고기전 만드는법 살림 9단의 만물상강순이 육전 맛있게 만드는법 살림구단 만물상 강순의 육전 176회 명절음식 다시마육수 떡국 나박김치 레시피 종갓집 강순희 명인 비법 소고기육전 만드는 방법 다시마물 (다시마육수)에 소금으로 간을 한다. 2015/11/19 - 강순의명인 다시마육수 만드는법 종갓집 천연조미료 다시마물 만들기 육전은 쇠고기 우둔살을 3mm정도로 얇게 떠서 준비한다. 고기에 사방으로 칼집을 넣어야 나중에 오그라들지 않는다. 칼집낸 우둔살을 다시마물에 담갔다 뺀다. 핏물이 빠지게 둔다. 핏물뺀 우둔살에 밀가루를 입힌다. 계란 노른자물을 입힌다. 달군 후라이팬을 중불로 두고 고기전을 부친다. 청 홍고추를 올려 꾸민다. 육전은 익기전에 뒤집어 주는것이 포인트!! 너무 오래 부치면 고기가 질겨져 맛이 없다. 계란이 익을 정도로만 살짝 부친다. 2016/02/02..
천기누설 고구마 깍두기 만드는 방법 허리디스크 회춘 고구마 요리 레시피 mbn 천기누설 241회 뼈와 관절에 좋은 음식동굴고구마 까마귀쪽나무 열매 쑥갓 파는곳 * 회춘의 비결! 고구마 효능 고구마에는 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고, 특히 칼륨 성분이 많아 나트륨을 소변과 함께 배출시키는 작용을 해 혈압을 조절하고, 고혈압 뇌졸중 같은 심혈관 질환의 예방에 좋다. 자색 고구마에는 항산화 작용이 강한 안토시아닌 함량이 높아 세포를 손상시키고 조직을 노화시키는 유해한 활성산소를 제거해서 혈관의 찌꺼기가 쌓이는 것을 방지하는 회춘의 식품이기도 하다 고구마깍두기 담그는법 레시피 고구마는 껍질채 세척해 깍둑 썰기 한다. 천일염을 뿌려 10~15분 정도 절인다. 쪽파 (또는 실파), 다진 마늘, 다진 생강, 멸치액젓 , 새우젓, 고춧가루, 매실액을 넣은 후 잘 버무린다. 아삭아삭한 ..
이보은가지볶음 레시피 살림 9단의 만물상가지볶음 만드는 법 체지방분해식품 살림9단의 만물상 가지국 이보은가지요리 174회 명인의 겨울밥상 보감 * 가지 겨울에 먹어야 하는 이유 보통 가지를 여름에 자주 먹게 되는데, 가지의 짙은 보라색을 띠는 안토시아닌은 일교차가 커지기 시작하는 추운 계절에 만들어 진다. 활성산소를 억제해 각종 노화방지에 탁월하며 체지방을 제거한다. 좋은가지 고르는법 가지는 만져봤을때 탱탱하며 끝이 마르지 않고 꼭지에 가지가 있는것이 좋은 가지이다. 체지방 분해 다이어트 가지요리 가지는 세로로 반을 가르고 어슷하게 썬다. 쌀뜨물이 끓으면 가지를 넣고 1분 정도 살짝 데친다. 가지의 단맛이 상승하고 갈변을 막아준다. 데친 가지는 재빨리 찬물에 헹군다. 너무 꼭 짜지 말고 물이 흐르지 않을 정도로 가볍게 물기를 제거한다. 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 파 1..

티스토리툴바