알토란 콩비지찌개 황금레시피 이순옥 돼지고기 김치비지찌개 만드는 법
mbn 알토란 110회 레시피 순두부 만능양념장, 콩자반, 김치 비지찌개 이순옥 조리기능장의 비지찌개 끓이는법 일반적인 비지는 콩물을 짜내고 남은 찌꺼기로 고소한 맛이 떨어진다. 콩물을 빼지 않은 되비지를 넣으면 고소하고 영양이 더욱 풍부하다. 1. 대두콩은 3시간 30분~4시간 불린다. 콩 1컵, 물 1컵 반을 믹서기에 넣고 곱게 간다 2. 삼겹살 150g을 채 썰고 진간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간, 생강즙 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 버무린다 3. 묵은지 150g을 채 썰고 고춧가루 1작은술, 새우젓 반큰술, 들기름 1큰술을 넣고 버무린다 4. 팬에 들기름 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 돼지고기를 넣고 볶는다 * 들기름(잡내제거)과 참기름(콩비린내 제거)을 함께 넣는것이 ..
알토란 팽이버섯 부추무침 임성근 영양부추 무침 영양부추샐러드
mbn 알토란 105회 된장 청국장 알토란 임성근 된장 제육볶음 & 팽이버섯 부추무침 부추 팽이버섯 무침 재료 : 영양부추 한 줌, 팽이버섯 한 봉지, 흑임자 1큰술, 들깨가루(거피된 들깨) 1큰술, 통깨 1큰술, 맛소금 1작은 술, 후추 한 꼬집, 들기름 1큰술 1. 팽이버섯 밑동을 자른다 2. 영양 부추 한 줌을 5cm 길이로 자른다 3. 흑임자 가루 1큰술, 거피 들깨가루 1큰술, 후추 한 꼬집, 통깨 반 큰, 맛소금 3꼬집, 들기름 1큰술 팽이버섯과 부추를 양념에 잘 버무린다. 얼갈이배추 된장국, 된장 제육볶음과 곁들인 팽이버섯 영양 부추무침까지!! 임짱의 장 건강 된장 한상 차림 완성!! 2016/11/06 - 알토란된장국 맛있게 끓이는 방법 임성근 얼갈이배추된장국 황금레시피 2016/11/08..
천기누설 생강김치 만드는 방법 내장지방 빼는법 생강김치 담는법 효능
11월 6일 mbn 천기누설 231회 내장지방 빼는 음식생강 커피, 생강 초절임, 생강 김치 생강김치 만드는 법 재료 생강 500g, 고춧가루, 멸치액젓 1큰술, 새우젓 1큰술, 다진 대파 반 큰술, 생강은 10분 정도 물에 담가두었다가 숟가락으로 살살 긁으면 껍질을 쉽게 벗길 수 있다. 껍질 벗긴 생강은 편으로 썰고 매운맛을 줄기 위해 물에 담가준다. 생강 김치양념 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진 대파를 넣고, 사과 1/4쪽을 갈아 양념에 넣는다. * 갈은 사과는 생강의 매운맛을 중화시킨다. 꿀이나 올리고당 반 스푼을 넣어 양념을 만든다. 물기뺀 생강을 넣고 버무리면 생강김치 완성!! 냉장고에서 4~5일 숙성후 먹는다. * 생강을 김치로 담그면 발효과정에서 유산균이 풍부해지고 내장지방을 분해하는 진..
알토란 얼갈이배추된장국 황금레시피 임성근 바지락 얼갈이 된장국
11월 6일 mbn 알토란 105회 청국장 된장 임성근 조리기능장 찐 된장 제육볶음 & 얼갈이배추 된장국얼갈이배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 재료 : 얼갈이배추 200g(1/3단), 건새우 한 줌(10마리), 찐 된장 2큰술, 대파 반단, 바지락 10알, 물 1리터, 소금 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개 1. 얼갈이배추 밑동을 자른다음 5~6cm 크기로 자른다 2. 끓는 물에 소금 2꼬집을 넣고, 믹서에 간 마른 새우 2큰술을 넣는다. * 임성근 찐된장 만드는법 (시판 된장 찌는방법 ) 찜기에 물을 넉넉하게 넣고 면보를 깐 다음 된장을 올리고 20분간 찐다. 3. 찐 된장 1큰술을 넣고 5분 동안 끓인다. 5분간 끓인 육수를 체에 밭쳐 거른다 4. 얼갈이 배추 데치기 끓는 물에 ..
