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mbn 알토란 임성근 주꾸미복음 레시피
김하진 달래김치 인삼정과 딸기청 222회
알토란콩나물냉국 만드는법
콩나물 250g, 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 반 큰 술,
청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 대파 반 대, 각얼음, 다시마
1. 국용 콩나물을 깨끗이 씻어 준비한다.
2. 물 5컵에 다시마 1장을 넣고 끓인다
콩나물을 넣는다
물이 끓으면 다시마를 건져낸다
4분 동안 삶는다
3. 삶은 콩나물을 건져 찬물에 담근 후
물기를 제거한다
국간장 1 큰 술을 넣고 무친다
4. 콩나물 삶은 육수에 다진 마늘 1 큰 술을
체에 밭쳐 넣고 끓인다
30초간 익힌 후 마늘을 건져낸다
5. 소금 반 큰 술을 넣는다
6. 식힌 육수에 송송 썬 청양고추 1개,
홍고추 1개,
다진 대파 반 대를 넣는다
7. 양념한 콩나물을 적당량 담는다
얼음을 넣고 육수를 붓는다
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