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알토란 봉준호 돼지갈비 황금레시피 돼지갈비구이양념 만드는법 돼지갈비 손질법 mbn 알토란 김하진 돼지고기 고추장찌게 163회임성근 만능 소고기 볶은 고추장 만드는법 한국인의 겨울 고기밥상 돼지갈비 양념 비법 황금레시피 돼지 갈비 손질법 1. 찜용 돼지갈비 1kg의 뼈와 뼈 사이를 잘라 뼈와 살을 분리한다. 2. 뼈가 있던 곳을 위로 가게 세운 뒤 0.5cm 두께로 얇게 자른다. 뼈 부분은 세로로 칼집을 내고 반대쪽 살은 대각선으로 칼집을 낸다. 3. 양념이 잘 배도록 살 부분에 칼집을 낸다. 칼집을 낸 돼지갈비를 한입 크기로 자른 다음 후추로 밑간을 한다. 돼지갈비 구이 양념장 만드는 법 1. 진간장 4 큰 술, 물엿 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 반, 매실청 1 큰 술, 다진 대파 60g, 다진 마늘 5알(30g), 다진 생강 1/2개(5g), 월계수 잎 반 개, 통후춧가루 1..
알토란만능소고기볶은고추장 임성근 만능 소고기 볶은 고추장 볶음고추장 만들기 알토란 만능 소고기 복은 고추장 비빔밥 김하진 돼지고기 고추장찌게 돼지갈비 양념 163회 임짱 만능 소고기 볶은고추장 재료 : 쇠고기 홍두깨살 200g, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 5개, 된장 반 컵, 식용유 5 큰 술, 육수 1컵 반 , 북어대가리 육수, 맛술 반 컵, 설탕 1 큰 술, 멸치가루 3 큰 술, 고운 청양 고춧가루 반 컵, 고추장 1컵 북어대가리 육수 만들기 1. 육수 팩에 북어 대가리 1개, 다시마 1장, 고추씨 2 큰 술, 건 표고버섯 2개를 넣는다. 2. 재료를 넣은 물 1리터 (5컵)가 150미리 (1컵 반)가 될 때까지 센 불에 20분간 끓인다. 3. 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 5개를 곱게 다진다. 4. 육수에서 건진 표고버섯 2개를 곱게 다진다. 5. 맛술 반 컵,..
만물상겨울세탁만능용액 살림구단 강지우 겨울세탁 만능용액 만드는법 패딩세탁법 살림9단의 만물상 겨울제철재료 활용법 229회 유귀열 바지락순두부찌게 윤희숙 귤식용유 두부조림 천연껍질로 만드는 공짜비법 겨울세탁 만능용액 만들기 1. 생강 3개 분량의 껍질을 준비한다. 소독용 에탄올 200ml를 넣는다. *소독용에탄올을 약국이나 인터넷에서 구입이 가능 2. 하룻밤 정도 우려낸다. 3. 생강껍질 추출액을 걸러낸다. * 물티슈를 이용해 걸러주면 미세한 건더기까지 거를 수 있다. 4. 생강껍질추출액에 식초 200ml를 넣어주면 패딩, 어그부츠 냄새제거 만능용액 완성!! 만물상 겨울세탁 만능용액 사용방법 40~50도의 미지근한 물에 만능용액을 섞은 다음 칫솔에 묻혀 얼룩부분을 살살 문지른다. * 물이 너무 뜨거우면 단백질을 응고시켜 오히려 때가 잘 빠지지 않는다. 마른천에 따뜻한 물을 적신다..
만물상순두부찌개 바지락순두부찌개 살림구단 만물상 유귀열 바지락 순두부찌개 살림9단 만물상 순두부찌개 유귀열 바지락칼국수 강지우 겨울세탁 만능용액 윤희숙 귤식용유 229회 만물상바지락순두부찌게 재료 순두부 1봉지, 바지락, 다시마육수, 각종채소, 비법재료 30분 바지락 해감시키는법 1. 물 5컵에 소금 1큰술을 넣는다. 바닷물 농도와 비슷하게 만들어 준다. 바지락을 넣고 쇠 숟가락 2개를 넣는다. 레몬껍질 반개를 넣는다. 검은 비닐봉지로 덮어두고 30분 두면 해감이 된다. 유귀열 바지락 순두부찌게 황금레시피 2. 순두부 1봉지는 모양대로 자른다. 천일염 2꼬집을 뿌려 놓으면 간수가 빠진다. 4. 양파, 청양고추, 대파를 먹기 좋게 썰고, 애느타리 버섯은 찢어 놓는다. 5. 후라이팬을 약불에 올리고, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣는다. 고추기름이 만들어 ..
알토란 매생이 달걀말이 황금레시피 알토란매생이계란말이 맛있게 하는법 mbn 알토란 김하진 매생이 굴국 끓이는 방법 162회임성근 콩나물 홍합찜 이상학 황태채 떡강정 알토란 김하진매생이 달걀말이 재료: 달걀 10개, 매생이 150g, 다진 양파 50g, 다진 당근 50g, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 두 꼬집, 식용유 1. 매생이 150g은 물에 살살 흔들어 씻은 후 물기를 꼭 짠다. 가로, 세로로 잘게 썬다 풀어놓은 달걀 5개에 매생이를 넣고 잘 풀리도록 섞어준다 2. 따로 풀어놓은 계란 5개에 소금 2꼬집을 넣어 간을 하고, 다진 당근 50g, 다진 양파 50g, 다진 마늘 1 큰 술을 넣어 섞는다. 3. 프라이팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 키친타월로 살짝 닦는다. 매생이 달걀물 2/3을 붓고 얇게 편다 4. 뒷면이 익어서 굳으면 뒤집어 말아준다. 말려진 부분을 살살..
알토란황태강정 알토란황태채떡강정 만드는법 이상학 황태채 떡강정 소스 mbn 알토란 김하진매생이국 매생이계란말이 임짱 홍합탕 홍합찜 만드는 방법 162회 이상학 셰프 황태채 무침 황태채 떡강정 황금레시피 1. 고구마전분 70g에 감자전분 30g을 섞은 다음 고구마 50g , 단호박 50g, 쌀떡 70g에 전분가루를 묻힌다. 2. 황태채 50g에 소량의 물을 적신 후 불려준다. 물기뺀 황태에 전분가루를 입힌다. 체로 한번 털어낸다. 3. 달군팬에 식용유 5큰술을 두르고 고구마, 단호박, 떡 순서로 튀긴다. 골고루 익도록 자주 뒤집어 준다. 4. 3~4분 튀긴 후 키친타월에 기름을 빼준다. 5. 식용유에 황태채를 넣고 1분 정도 튀긴다. 6. 후라이팬에 만능양념장 절반에 물 4큰술을 넣고 센불에서 끓인다. 조청 1큰술을 넣고 더 볶아준다. 2018/01/22 - 알토란 이상학..
알토란황태무침 이상학 쉐프 알토란 황태채 무침 만드는 법 고추장 황태채 볶음 mbn 알토란황태채떡강정 황태채무침 162회김하진 매생이국 매생이계란말이 임성근 홍합탕 황태채무침 만들기 불린 황태채 50g, 진간장 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 만능양념장 절반, 통깨 1 큰 술, 실파 1 큰 술 1. 소량의 물(약 3~4 큰 술)을 손에 적신 후 황태채 100g을 무치듯이 버무려준다. 물에 담가 놓으면 황태의 영양과 맛이 빠져버린다. 2. 황태채 가는 양 끝 부분을 먼저 자른다. 끝 부분은 부드러워 무침용에 좋다. 두꺼운 중간 부분은 황태채 떡강정에 사용한다. 만능양념장 만드는법 3. 고추장 3 큰 술에 고춧가루 2 큰 술을 넣는다. 어슷 썬 청양고추 3개, 설탕 2 큰 술, 간장 3 큰 술, 맛술 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, ..
알토란홍합찜 만드는 법 임성근홍합찜 매운 콩나물 홍합찜 레시피 mbn 알토란 임성근 홍합탕 홍합 콩나물찜 162회김하진 매생이굴국 매생이계란말이 황태채강정 3분 만에 완성!! 초간단 홍합찜 임짱 홍합찜 만들기 재료: 익힌 홍합 1kg, 데친 콩나물 500g, 대파 1대, 청양고추 3개, 미나리 1줌, 전분물 3 큰 술 , 양념장 홍합탕을 끓일때 준비했던 익힌 홍합 1kg , 데친 찜용 콩나물 500g을 준비한다. 1. 냄비에 홍합과 콩나물을 삶은 육수 1컵을 넣는다. 고춧가루 3 큰 술, 고추장 3 큰 술, 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 설탕 1 큰 술을 넣어 양념장을 만든다. * 홍합 육수가 단맛이 나기 때문에 설탕의 양은 가감한다. 3. 양념장이 끓을 때 되직해질 정도로 전분물 3 큰 술을 넣는다. 4. 송송 썬 청양고추 3개, 대..

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