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새우 껍질 까는법 효능, 보리새우 흰다리 새우 구별하는법 파는곳 9월 13일 mbn 천기누설 171회에서는 청정지역 1급수에서만 산다고 알려진 ‘토하’와 토하를 활용한 토하젓 만드는방법, 손쉽게 새우 껍질 벗기는 법, 새우와 콜레스테롤의 관계를 파헤쳤습니다. * 가을 바다의 영양제, 새우 새우에는 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있고, 카로틴이 풍부해 면역력을 키우는데 도움을 줍니다. 칼슘과 타우린 함량이 높아 아이들의 성장발육에도 좋습니다. 자연산 대하는 살아있을 수 없다?! 평균길이 15 cm 이상을 대하라고 자연산은 ‘보리새우’, 양식은 ‘흰다리 새우’라 불립니다. 새우는 잡는 즉시 죽기 때문에 자연산은 살아있을수 없다고 합니다. * 자연산 양식 새우 구별하는 방법 자연산은 뿔이 길고, 양식은 짧다. 자연산은 수염이 길고, 양식은 짧은것이 특징. * 번거로운 새..
양진제자연요리연구가 오곡고추장만드는법, 속성고추장다이어트 방법 8월 23일 방송된 mbn 천기누설에서는 다이어트에 도움이 되는 고추장 만들기를 소개했습니다. 양진제 자연요리 연구가는 과일에 고추장을 곁들여 먹는 식이요법을 했더니 1년동안 12kg의 체중이 감량했다고 합니다. 다이어트에 도움이 된 고추장의 정체는 바로… 현미찹쌀, 기장, 차조, 수수, 보리가 들어간 오곡 고추장!!! * 오곡 고추장의 효능 현미찹쌀은 식이섬유가 풍부하고, 차조는 독소배출, 수수는 빈혈개선, 기장은 원기회복, 보리는 변비를 개선하는 효과가 있습니다. * 오곡 고추장 만들기 레시피 1. 현미찹쌀, 기장, 좁쌀, 수수, 보리 5가지 곡물을 섞어서 갈아 가루로 만든다. 2. 면 보자기에 엿기름 2컵, 물 10컵을 부어 조물조물 걸러내 엿기름물을 만든다. 3. 엿기름물에 오곡가루 450g을 넣..
천기누설 함초간장만들기, 저염식 함초 간장 효능 부작용 파는곳 8월 23일 mbn 천기누설 168회 에서는 약이되는 간장, 고추장 먹는법과 함께 소금이 들어가지 않은 함초간장의 효능을 공개했습니다. 메주와 소금 대신 넣는 '이것'으로 천연 간장을 만든다? 이해인(59)씨는 과거 갑자기 찾아온 난소암때문에 수술을 받았습니다. 항암치료 후 건강관리를 위해 저염 식단으로 바꾸고 소금이 단 '한 방울'도 들어가지 않은 특별한 간장을 섭취했는데, 비법 재료는 바로 함초!!! *함초의 효능서해안 갯벌에서 흔히 볼 수 있는 1년생 식물인 함초는 바다 속 미네랄을 듬뿍 담고 있어 바다의 녹용이라 불립니다. 미나리, 브로콜리보다 식이섬유의 함량이 약 4-5배정도 높아 변비에 특효약이며 칼슘은 우유의 5배, 철은 김의 5배, 칼륨은 감자의 7배나 많이 함유하고 있고 항산화, 항당뇨,..
만능 겨자장만들기, 장건강 고혈압예방 겨자소스 김치 만드는법 8월 2일 방송된 mbn 천기누설에서는 무더운 여름철 찬 음식을 자주 먹다보면 배탈이 나는 경우가 많은데, 장 건강을 지켜주는 겨자소스 만드는 법을 소개했습니다. * 겨자의 효능 우리가 알고 있는 겨자는 씨를 갈아 가공한 향신료로 음식의 매운맛과 향을 내는데 사용합니다. 특히 여름철 날씨가 더워 찬 음식을 자주 섭취하게 되고, 또 덥고 습한 날씨 때문에 음식이 변질되기 쉬운데 겨자의 매운맛을 내는 알릴이소티오시아네이트 성분은 항염, 항균 작용을 가지고 있어서냉면, 생선회 등을 먹을때 겨자와 함께 먹으면 좀 더 안전하게 섭취가 가능합니다. *만능겨자장 (소스) 만드는법재료 - 겨자가루, 물, 식초, 매실액, 국간장, 소금 1. 먼저, 겨자씨를 갈은 겨자가루를 준비한다. 겨자가루와 미지근한 물을 3:1의 비..
오이지무르지않게담그는방법 소금비율, 천기누설물없이오이지담그는방법 6월7일 방송된 mbn 천기누설 157회에서는 여름철 대표 보양 채소로 불리는 '오이'와 '가지'의 효능과 오이지물없이 만드는법을 소개했습니다. 오이가 제철인 여름에 만들어 두고두고 먹는 반찬, 오이지!그러나! 가정에서 오이지를 저장하는 과정에 하얗게 곰팡이가 피어 버리는 일이 많아주부들이 고민을 호소하고 있습니다. 오이지가 물러지고, 곰팡이(골마지)가 생기는 이유는?바로… 오이에서 나온 수분 때문에 염분이 낮아지기 때문입니다. 오이농사 25년 차인 조영숙씨는 곰팡이 걱정 없이, 성공률 100% 오이지 만드는방법을 공개했습니다. * 실패없이 오이지 만들기 비법 황금 레시피 비법1 - 먼저, 오이지용 오이를 구입한다. 육질이 단단한 백다다기 오이가 오이지와 소박이에 적합합니다. 비법2 - 오이지용 오이는 ..
천기누설 강황 효능 울금 차이, 관절건강 강황가루 먹는법 파는곳 8월 2일 mbn 천기누설 165회 에서는 톡쏘는 매운맛 고추냉이 잎과 겨자잎과 함께 강황의 놀라운 효능을 공개했습니다. 황금빛 향신료 강황의 효능과 진실, 제대로 해부한다! 황금순(83) 할머니는 한때 지팡이 없이는 거동이 힘들었습니다. 하지만 현재는 관절 건강이 호전되었는데, 비결은 바로 강황!! * 강황의 효능 인도의 고서 ‘아유르베다’에 따르면 강황을 관절 질환에 사용했다고 기록되어 있고, 최근에는 강황에서 추출한 터마신이란 물질이 관절 건강에 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다. 그런데, 많은 이들이 강황과 울금을 차이점을 구분하지 못하고 있는데 강황과 울금을 구분해야 하는 이유는 서로 약성이 정반대이기 때문에 섭취시 주의해야 합니다. ‘밭에서 나는 황금’, 강황의 진실과 활용법 시중에 유통되고 있..
천기누설 해암약수 효능, 숙취해소 위장건강에 좋은 석모도 용천수 위치 7월 5일 mbn 천기누설 161회에서는 세종대왕의 눈병을 고친 '초정광천수', '공기리 약수', 물의 힘으로 병을 고치는 '수 치료'와 함께 '바다에서 나오는 자연 용천수' 해암약수의 효능을 소개했습니다. 바다 가운데서 솟아오르는 신비로운 샘물의 정체?! 김종오(38) 씨는 일의 특성상 일주일에 두 세 차례는 술을 마시는데 술을 많이 마신 다음 날이면 숙취에 시달렸다고 합니다. 그러나 아주 특별한 물을 마시고부터 숙취해소는 물론이고, 속도 편해졌습니다. 그의 건강에 도움을 준 물은 바로 해암약수!!! * 해암약수란? 바닷물이 모두 빠지고 갯벌이 드러나야 볼 수 있다는 해암약수!바닷가에 있는데도 불구하고 염도가 없고, 시원한 물맛을 지닌 해암약수는 예전부터 석모도 주민들의 식수로 이용되고 있고, 위장병에..
천기누설 혈당낮추는찬밥, 임신성 당뇨극복 혈당 줄이는 밥짓기 6월 21일 mbn 천기누설 159회에서는 국민 대표곡물 쌀과 보리의 효능과 함께 찬밥으로 당뇨를 극복한 사연을 소개했습니다. '찬밥' 신세였던 찬밥의 재발견! 찬밥이 혈당조절에 도움을 준다?! 이경미(37) 씨는 둘째 아이 임신 당시 임신성 당뇨 진단을 받게 되고 뱃속 아이의 건강에 지장이 있을까 마음을 졸였다고 합니다. * 임신성 당뇨병이란? 태아에서 분비되는 호르몬의 변화로 인슐린의 기능이 저하돼 혈당이 조절되지 않는 증상 그러나, 현재 그녀의 혈당 수치는 정상을 유지하고 있다는데, 혈당 조절에 도움이 된 음식은 바로 찬밥!! 전문가는 특별한 치료 없이 4년 동안 꾸준히 찬밥을 먹는 그녀의 습관이 오히려 혈당조절에 도움이 됐다고 진단했습니다. * 찬 밥이 혈당에 어떤 영향을 줄까? 찬밥 속의 ‘저항..

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