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2016/10

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알토란계란말이 달걀말이 임성근 달걀요리 황금레시피 mbn 알토란 임성근 계란말이 102회 임짱의 계란말이 맛있게 하는법 1. 달걀 6개를 그릇에 담은 뒤 손으로 노른자를 건져 흰자, 노른자를 구분한다 흰자, 노른자에 각각 설탕 1/3큰술, 소금 한 꼬집을 넣는다 2. 흰자 , 노른자에 식용유 1/3큰술, 흰자에 우유 3큰술, 노른자에 우유 2큰술씩 넣은 후 잘 젓는다 3. 흰자 달걀물을 체에 걸러 알끈을 제거한다 4. 게맛살 3개를 키친타월에 비벼 잘게 찢는다 게맛살과 송송 썬 쪽파를 흰자 달걀물에 넣고 저어준다 계란말이 예쁘게 하는법 5. 후라이팬을 미지근한 온도도 달군다. 기름을 두르고 키친타월로 닦아준다. 흰자 달걀물을 붓고 얇게 펴준 다음 김 한 장을 올린다 6. 달걀이 80% 정도 익었을 때 약불에서 말아준다. 달걀을 한쪽으로 밀고 식용유를 약..
알토란닭고기 가지볶음 여경옥 닭고기가지파프리카볶음 만드는법 mbn 알토란 102회 닭고기 달걀요리 레시피 닭고기 가지파프리카 볶음 닭고기의 쫄깃함과 가지의 부드러움!! 가지 닭고기 볶음 황금레시피 1. 닭다리살 300g (3~4인분)은 껍질을 벗기고 1.5cm 크기로 썬다 * 닭다리 대신 닭가슴살 부위로 하면 담백하다. 껍질은 취향에 따라 벗기지 않아도 된다. 2. 닭다리살에 간장 1작은술, 청주 1작은술 반, 후추 한 꼬집을 넣고 밑간한다 밑간한 닭다리살에 감자전분 1작은술을 넣고 버무린다 3. 중국식 닭고기 볶음 만능양념장 만드는법 물 2큰술 반, 진간장 1작은술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 두반장 1작은술, 후추 1작은술, 감자전분 1작은술 * 여경옥 쉐프의 팁 두반장이 없을 경우 고추장을 넣는다. 4. 파프리카 1개를 1.5cm 크기로 썰고 땅콩 20..
만물상순무김치 맛있게 담그는법 살림 9단의 만물상혈관건강특집1탄 10월 16일 만물상 162회가을 혈관건강 지키는 제철 재료 삼총사 양파 생강 순무 혈관을 지키는 보라빛의 기적 순무 200% 활용법 살림 9단의 만물상 순무김치 담그는법 1. 순무는 절이지 않고 그대로 썰어준다. 순무청은 먹기 좋게 잘라 소금에 살짝 절인다. * 순무껍질에 좋은 성분이 있기 때문에 깨끗이 세척해 껍질까지 김치로 담그는것이 좋다. 2. 순무김치 양념 마늘 1큰술, 새우젓 3큰술, 대파, 소금 2큰술, 매실청 5큰술, 거친 고춧가루 11큰술, * 순무김치가 물러지는 이유 설탕을 넣으면 순무가 물러지기 때문에 매실청을 넣는 것이 중요!!! 순무에는 수분이 부족하기 때문에 물을 조금 넣어준다. 3. 깨끗하게 손질해 길게 썬 더덕을 넣는다. 재료가 양념에 어우러지도록 잘 버무린다. 3일 정도 숙..
천기누설 양배추동치미 만드는법 위 건강 동치미 맛있게 담는법 mbn 천기누설 228회 위 건강 맞춤 밥상 양배추 동치미 쉽게 담그는법 황금레시피 양배추 동치미 재료 양배추 반통, 파프리카 3개, 양파 2개 , 적양파 2개 마늘 2줌, 소금, 매실청, 찹쌀풀 1. 양배추는 식초 3~4방울을 넣은 물에 담가 세척하고 흐르는 물에 헹궈준다. 2. 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 양파2개, 파프리카 3개도 비슷한 크기로 자른다. 3. 큰 대야에 양배추, 채소를 넣고 찹쌀풀을 넣어준다. 4. 양배추 물김치 양념 만들기 믹서기에 양파 1개와 마늘 2줌을 넣고 갈아준다. 5. 곱게 간 마늘, 양파 양념을 양배추에 넣고 섞는다. 6. 소금 2스푼을 간을 하고 물을 부어준다. 7. 매실청을 넣는다. 매실청이 없으면 올리고당을 넣어주면 완성!!! 실온에서 하루 정도 두었다가 ..
연자육효능 파는곳 천기누설 혈관청소 연자육차 만드는법 먹는법 10월 16일 mbn 천기누설 228회 혈관과 위장을 뚫어야 산다 !양배추 동치미, 카카오닙스, 떫은감 말래이, 연자육 영양밥 진흙 속에서 자라는 혈관 뚫어뻥의 정체 연자육 효능과 부작용 진흙에서 꽃을 피울 정도로 강인한 생명력을 가지고 있는 연꽃!! 연꽃의 기운을 담고 있는 연자육은 9~10월 사이에 검고 단단하게 익는다. ‘연밥’, ‘연실’, ‘연자육’ 등 다양하게 불리며 약재로 활용돼 왔다. 동의보감에는 과실 부분 첫번째로 기록될 만큼 중요한 약재로 기록되어 있고, 에는 연자육이 기력을 왕성하게 하고 모든 질병을 물리치며 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 수명을 연장 시킨다고 했다. 조선시대 영조와 인조가 심신을 안정시키기 위해 연자육을 먹었다고 하고, 평소 심장병을 앓아왔던 성종의 심장병 치료제로 활..
흑마늘 만드는방법 효능 부작용 살림 9단의 만물상 흑마늘 만들기 살림 9단의 만물상 양파 & 마늘흑마늘의 효능과 효과 생마늘이 일정 기간 숙성과정을 거치면 젤리같은 검은색 흑마늘로 변신한다. 흑마늘은 숙성 중에 항산화물질인 폴리페놀, 안토시안 성분이 5~10배 가량 증가해 체내 흡수율도 배가 된다. 흑마늘 만들기 전기밥솥 1. 흑마늘의 뿌리 부분을 가위로 제거하다. 2. 전기 밥솥에 마늘을 90%정도 채워 넣는다 보온 상태로 15일 ~2주 정도 숙성한다. 3. 15일이 지나면 마늘의 색이 검게 변한다. 숙성된 마늘은 2주 정도 햇빛에 건조하면 흑마늘 완성!!! * 건조시킨 마늘을 상온에서 일주일가량 더 말리면 달짝지근하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다. * 흑마늘 먹는 방법 먹는 양 발효 숙성 과정을 거치면 젤리처럼 쫀득한 맛을 내는 흑마늘!!! 생 마늘에 비해 10배 ..
황금알고구마달걀빵 45kg감량 지세희 다이어트 식단 닭가슴살 소세지 김밥 mbn 황금알 222회 노유민 지세희 다이어트 방법황금알 고구마 계란빵, 닭가슴살 요리 지세희 계란 고구마빵 레시피 1. 먼저 달걀 흰자만 넣고 거품기로 힘차게 저어준다. 달걀 노른자를 넣고 휘저어준다. 2. 찐 고구마와 견과류를 넣고 섞는다. 전자렌지에 7분 정도 익힌다. 단백질 풍부한 다이어트 음식 지세희 고구마 계란빵 완성! 닭가슴살 요리 소시지 만들기 믹서에 생 닭가슴살을 갈아준다. 파프리카 양파, 당근, 표고버섯 등 채소를 다진다. 닭가슴살과 다진 채소를 섞은 후 15분간 찜기에 찐다. 두부 닭가슴살 김밥 두부는 물기를 꼭 짜서 밥 대신 깔아주고 각종 채소와 구운 닭가슴살을 넣고 말아준다. 레몬을 띄운 레몬 해독수를 물 대신 섭취하면 다이어트시 변비, 피부미용에 도움이 된다. 2016/10/01..
알토란북어조림 만드는 법 김하진 북어쇠고기조림 북어소고기조림 레시피 10월 9일 mbn 알토란 북어소고기 조림 101회 간을 지키는 해독밥상 황태 북어요리 김하진 궁중 요리 연구가 알토란 소고기북어조림 1. 북어포 3개는 흐르는 물에 살짝 씻어 불린다. 물기를 짜 낸 후 가위로 북어포의 머리와 꼬리, 지느러미 부분을 잘라낸다. *김하진의 팁 잔가시들은 손으로 골라낸다 * 북어조림 만능 조림장 만드는법 2. 냄비에 물 10컵(약 2리터)을 넣고 북어 머리와 꼬리를 넣고 끓인다. 물엿 5큰술, 통마늘 100g, 국 간장 3큰술을 넣고 더 끓여준다. 어슷 썬 대파 100g, 양파 100g, 청양고추 4개, 통후추 1큰술, 생강 5g을 넣고 끓인다. 파인애플 통조림 국물 반 컵을 넣고 끓인다 * 물엿 5큰술을 더 첨가해도 된다. 조림 양념장은 10컵의 물이 5컵으로 졸여질 때까..

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