기분 좋은 날 밑반찬 만능쌈장 견과류 표고 쌈장 만드는법 박영란레시피
9월 20일 mbc 기분좋은날 밑반찬 견과류 표고 쌈장 & 강된장 만드는법 치매예방 견과류 쌈장 재료 된장3컵, 고추장1컵, 간양파 2컵,다진표고버섯2컵,고춧가루 4큰술, 마늘1큰술,설탕 1/2컵, 참기름 4큰술, 통깨 3큰술, 견과류 2컵(호박씨, 땅콩, 해바라기씨등), 국물용 멸치 1/2컵 큰 볼에 된장 3컵을 넣는다. 박영란교수의 팁 시판용 된장을 사용할때는 찹쌀죽을 조금 넣어주면 좋다. 고추장1컵, 고춧가루 4큰술, 간양파 2컵, 다진표고버섯 2컵 (건표고를 불려 포를 떠서 다진것) 견과류 2컵(호박씨, 땅콩, 호두, 아몬드, 해바라기씨 등) * 견과류는 살짝 볶아 굵직하게 다져서 넣는다. 마늘1큰술,설탕 1/2컵, 참기름 4큰술, 통깨 3큰술, 국물용 멸치 1/2컵 * 국물용 멸치를 바싹 말린후..
박영란 황태채 무침 만드는 법 기분좋은날 고추기름으로맛낸황태채무침
mbc 기분좋은날밑반찬박영란교수의황태채무침 황태채무침 재료 황태채 100g, 고추기름 4큰술, 풋고추 2개, 홍고추 1개 양념:참기름 4큰술,조림간장 3큰술,설탕1큰술,꿀1큰술,통깨1큰술,소금1작은술,잣가루3큰술 황태채는 촉촉하게 물을 뿌린 후 잘게 찢는다. 마른상태에서 그냥 무치면 딱딱해지고 기름을 많이 흡수해 느끼해 진다. 황태채 무침의 핵심 고추기름 !!! 찢어놓은 황태채에 고추기름 4큰술을 넣고 매콤한 맛이 스며들도록 조물조물 무친다. 황태채에 고추기름이 들면 분량의 양념을 넣고 고루 무친다. 조림간장 3큰술, 참기름 4큰술, 설탕1큰술, 꿀1큰술, 잣가루3큰술 2016/09/20 - 기분좋은날박영란맛간장 조림간장 만드는법 만능간장 만들기 풋고추, 홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 곱게 채 썰어 넣고 ..
만물상 강인숙 만능간장 만드는법 살림 9단의 만물상 만능비법장 레시피
살림 9단의 만물상 강인숙 출장요리사만능 간장 황금레시피 간장이 들어가는 요리에 넣으면 맛과 풍미를 더해주는 만능 비법 간장 !!! 강인숙 만능 비법장 비율 간장 1 : 물엿 2 : 물 3 1. 냄비에 간장 1컵 , 물엿 2컵 , 물 3컵을 넣고, 2. 청주 또는 소주 1컵을 넣는다. 3. 과일(사과, 배) , 청양고추, 건고추, 마늘, 생강, 양파 등 향신채를 넣어준다. 수삼 한 뿌리를 넣어도 좋다. 4. 간장이 끓어 오르면 불을 줄이고, 1/3 정도로 줄어들때까지 졸인다. 5. 체로 건더기를 거른다. 6. 강인숙 만능간장은 반드시 냉장보관 하고, 가급적 빠른시일내에 사용하는것이 좋다. 만능간장으로 할수있는요리는 어묵볶음 등 각종 볶음요리는 물론이고, 궁중떡볶이, 잡채, 찜닭, 샐러드 소스 등 다양하게..
