만능쑥무침 만드는법 mbn 생생정보마당 만능 쑥무침 쑥 된장국 끓이는법
3월 26일 생생정보마당 랭킹쿡 한방이 있는요리만능쑥무침 보관방법 쑥고로케 쑥장떡 레시피 한방이 있는 요리 최은주 요리연구가 만능 쑥무침 만들기 쑥 200g, 다진마늘, 들기름, 매실청, 된장, 고추장, 식초 쑥 씻는법 미지근한 물에 식초 3~4큰술을 넣고 쑥을 담가놓으면 이물질이 제거된다. 끓는 물에 소금을 약간 넣는다. 쑥을 넣고 10~15초 정도 살짝 데친다. 오래 데치면 영양이 파괴되고 쑥이 질겨진다. 데친 쑥은 찬물에 바로 넣어 헹군다. 물기를 어느 정도 남기고 짠다. 만능쑥무침 양념장 데친쑥에 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술, 매실청 1큰술, 된장 1.5큰술, 고추장 1.5큰술, 깨소금 1작은술을 넣어 무친다. 쑥무침 보관법 버무린 쑥무침은 지퍼백에 소분해 냉동보관하면 1달 정도 보관가능하..
알토란오이깍두기 담는법 김하진 오이깍두기 오이 부추깍두기 만드는법
mbn 알토란 171회 2018 봄김치 완전정복 유정임 얼갈이열무김치 임성근 총각무 알타리김치 김하진의 오이깍뚜기 오이송송이 김치 오이 15개, 천일염 반 컵, 부추 200g, 유채 나물 250g, 새우젓 4 큰 술, 양파 120g, 고춧가루 150g, 다진 마늘 7 큰 술, 다진 생강 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 소금 반 큰 술, 통깨 3 큰 술, 감자 풀국 1. 오이의 양 쪽 꼭지를 잘라낸다. 손질한 오이에 천일염 반 컵을 고루 뿌린다. 소금이 오이 하나하나에 잘 묻도록 섞는다. 2. 30분간 절인 후 한번 뒤집어 30분 더 절인다. 절인 오이의 소금기 제거를 위해 찬물에 한번 헹군다. 3. 절인 오이를 길게 반으로 자르고, 반으로 가른 오이를 3-4cm 길이로 썬다. 4. 부추 200g을 4~5c..
천기누설 콩나물 부침개 만드는법 위건강에 좋은 음식 콩나물전 레시피
mbn 천기누설 콩나물 장아찌 콩나물식초 레시피리코타치즈 냉장고를 털어라 메밀차 효능 302회 비타민A를 채워 위염 위궤양에 좋은 음식 콩나물전 콩나물 부침개 만들기 콩나물, 당근, 양배추, 소고기 (홍두깨살), 찹쌀가루, 계란, 물, 마요네즈 1. 콩나물을 큼직하게 썬다. 당근, 양배추는 채썬다. 2. 찹쌀가루 3컵을 넣고, 콩나물과 썰어놓은 야채를 넣는다. 3. 다진 소고기, 달걀 1개를 넣어 섞는다. * 소고기는 콩나물의 비타민A 흡수율을 높여주고 위의 염증을 잡아준다. 4. 물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춘다. 5. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올린다. 타지 않게 뒤집어서 부쳐준다. 콩나물전을 마요네즈에 찍어 먹으면 비타민A 흡수율을 높여준다. 2016/11/27 - 알토란 콩나물밥 양념장 만..
알토란바지락칼국수 황금레시피 알토란 이재영 바지락 칼국수맛있게끓이는법
mbn 알토란 임성근 해물찜 양념 비법 김하진 주꾸미삼겹살볶음 황금레시피 170회 5성급 호텔 특급 셰프의 초특급 레시피! 이제영 총주방장의 바지락칼국수 바지락 600g, 올리브오일 2 큰 술, 채 썬 양파 30g, 으깬 마늘 2개, 멸치액젓 10mL, 소주 70mL, 황태채 20g, 칼국수 면 200g, 쑥 잎 10g 15분 바지락 해감시키는법 1.바지락 600g에 잠길 정도로 물을 붓는다. 식초 2 큰 술을 넣는다. 식초가 섞이도록 섞어준 다음 냄비 뚜껑을 덮어 15분 정도 둔다. 이재영 셰프 육수 만들기 2.냄비에 물 1.8L를 넣고 건 다시마 2장, 황태 대가리 2개, 나박하게 썬 무 150g, 반으로 썬 대파 50g, 칼집 낸 청양고추 1개, 건 바지락 20g을 넣고 육수를 끓인다. 육수가 끓기..
