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만물상새우장 간장 새우장만들기 만물상 김선영새우장 담그는법 살림9단 만물상 236회 3월 장보기 횡재식품 베트스3 김선영 시래기 칼치조림 10분 전복죽 새우장 방충망청소 만물상 김선영 간장 새우장 황금레시피 마트 할인행사로 3월에 가장 싼 새우로 만드는 간장새우장!! 1. 가위로 새우의 뾰족한 부분과 수염, 다리를 자른다. 새우 등 둘째마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거한다. 냉동새우 비린내 제거 2. 새우에 물 반 컵, 청주 ( 소주) 반컵을 넣고 헹궈준다. 3. 간장 2컵에 물 3컵, 마른 새우 30g, 말린 표고버섯, 고추, 양파, 사과를 넣는다. 20분 정도 팔팔 끓인다음 불을 끈다. 4. 매실청 2/3컵, 올리고당 1/3컵을 넣은 후 식혀 놓는다. 5. 용기에 새우를 담고, 식힌 간장물을 부어준다 . 레몬, 청고추, 홍고추를 썰어 넣는다. 냉장실에서 2..
만물상칼치조림 시레기 갈치조림 양념장 살림9단 만물상 김선영시래기 갈치조림 레시피 살림구단 만물상 3월 장보기 횡재식품 베스트3 강혜정 방충방청소 만물상 스팀다리미 짝궁용액 236회 김선영 간장새우장 전복죽 갈치조림 3월 말 ~ 4월 초에는 대형 마트의 창립행사 기간이 몰려있어 평소보다 저렴하게 구입할 수 있다. 살림9단 만물상 갈치조림 황금레시피 1. 갈치의 지느러미는 칼로 제거한고 칼로 은분을 살살 긁어낸다. 2. 나무젓가락에 칼집을 낸다. 돌기에 내장이 걸려서 쏙 빠지는 원리!! 3. 갈치에 젓가락을 넣어 돌려서 내장을 빼주고 흐르는 물에 한번 헹군다. 갈치조림 양녕장 4. 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2작은술 맛술 2큰술, 고추장 1큰술을 넣는다. 새우젓 1큰술을 넣고 잘 섞으면 칼치조림 양념장 완성!! 5. 냄비에 무를 깔고 , 불린 시래기 200g..
만능 바지락 볶음장 만들기 오삼불고기 생생정보마당 만능 바지락 볶음장 레시피 mbn 정보마당 만능 바지락 볶음장 달래무침 고추장찌개 오징어 삼겹살 불고기 만드는법 만능 바지락 볶음장 재료 : 바지락살 1컵, 고추장 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술 1. 바지락살을 잘게 다진다. 2. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 3. 다진 바지락살을 볶다가 고추장 1/2컵, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 볶는다. 중약불에서 바지락살 수분이 날아갈 정도로 되직하게 볶는다. 4. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다. (보관기간 약 3주) 만능 바지락양념장 활용법 오징어 삼겹살 불고기 만드는법 1. 대패 삼겹살 200g에 소주 1큰술을 뿌려 골고루 묻힌다. 10분간 재운다. 2. 오징어 1마리를 먹기 좋게 썬다. 대파 1/2..
만물상부추김치 담그는법 살림 9단의 만물상부추김치 김선영 부추김치 황금레시피 살림9단만물상 부추김치 부추계란찜 우삼겹부추무침 강지우패딩 세탁법 만능세제 이보은 나물 234회 절이지 않는 부추김치 김선영의 비법 사이다에 담그는것으로 절이는 과정을 대체 한다. 1. 손질한 부추에 사이다를 잠길 정도로 부어준다. 7분 정도 두었다가 다시 뒤집어 7분 담가준다. (10~15분 ) 전자렌지로 풀국 만드는법 2. 찹쌀가루 1큰술에 물 반컵을 넣는다. 뚜껑을 닫은 다음 전자렌지에서 1분간 돌린다. 찹쌀풀은 식혀 놓는다. 부추김치 양념장 3. 고춧가루 1/2컵, 간장 2/3컵, 다진마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술 , 식힌 찹쌀풀, 통깨를 넣어 섞는다. 김선영 부추김치 비법 유자청!! 유자청은 이미 설탕이 발효되었기 때문에 김치에 물이 덜 생겨 무르지 않는다. 4. 양념장에 유자청 5큰술을 넣..
알토란달래장아치 임성근 달래짱아찌 알토란 달래장 만드는방법 mbn 알토란 달래짱아찌 고추장달래무침 만드는법 김하진 쑥버무리 바지락쑥국 봄동무침 169회 임짱 소고기달래장아찌 만드는 방법 1. 달래 300g은 물에 담가두었다가 뿌리 부분의 껍질을 벗겨낸 후 흔들어 씻는다. 3-4cm로 자른다. 2. 진간장 2컵, 물 2컵, 식초 1컵, 백설탕 1컵을 섞는다. 3. 달래의 흰 부분과 파란 부분을 골고루 섞는다. 4. 달래를 보관 용기에 담고 장아찌물을 붓는다. 장아찌간장을 넉넉하게 넣으면 요리에 다양하게 활용하기 좋다. 5. 달군 팬에 기름기 없는 다진 소고기 200g을 넣고, 달래장아찌 국물 2~3 큰 술을 넣어 같이 볶는다. 6. 핏기가 사라지면 쇠고기를 체에 밭쳐 한 김 식혀준다. 보관 용기에 볶은 소고기를 넣고 달래와 함께 섞어준다 냉장고에서 하루 숙성하면 ..
알토란 봄동무침 만드는 법 정재덕 셰프 봄동무침 알토란 봄동 겉절이 레시피 mbn 알토란 달래짱아치 임성근 달래장꼬막무침김하진 바지락 쑥국 쑥버무리 만드는법 169회 대한민국 자연 요리의 대가! 정재덕 세프의 새콤달콤! 봄동무침 재료: 봄동 300g, 알배추 100g, 돌나물 50g, 배 100g, 주꾸미 4마리, 청고추, 홍고추 , 양념장 1. 봄동은 미온수에 씻어 준비한다. 끓는 물에 소금 1 꼬집을 넣는다. 봄동 겉잎을 먼저 넣은 뒤 속잎을 넣고 10초 동안 데친다. 2. 10초 동안 데친 봄동을 건진다음 바로 찬물에 헹군 다음 물기를 짠다. 먹기 좋은 크기로 결대로 찢는다. 3. 밑동을 자른 알배추 100g을 채 썬다 돌나물은 풋내가 나지 않게 미온수에 살살 씻는다. 배 100g을 채 썬다. 데친 주꾸미 4마리를 먹기 좋은 크기로 썬다. 봄동무침 양념장 4. 믹서에 재래..
알토란 쑥버무리 김하진 쑥버무리 만드는법 2018 봄철 자연밥상 쑥요리법 mbn 알토란달래장아찌 달래장고막무침 임성근김하진의 쑥국 봄동무침 레시피 169회 김하진 쑥버무리 재료: 쑥 300g, 멥쌀가루 10컵, 설탕 100g, 생밤 20개, 대추 20개, 삶은 호랑이 콩 2컵 , 소금물 쑥 200g은 찬물에 10~15분간 담근 후 살살 씻는다. * 물기가 어느정도 남아 있어야 쑥에 재료들이 잘 달라붙어 식감이 좋다 1. 넓은 볼에 멥쌀가루 10컵을 넣는다. 2. 물 100mL에 소금 2 작은 술을 섞어 소금물을 만든다. 3. 멥쌀가루에 소금물을 조금씩 부어준다음 비비며 섞어준다. 설탕 100g을 넣는다. 4. 생밤 20개는 한입 크기로 썰어 넣는다. 대추20개는 씨 제거 후 채 썰어 넣는다. 40분간 삶은 호랑이 콩 2컵, 쑥 300g을 넣고 버무린다. 5. 찜기에 젖은 보를..
만물상풋마늘김치 담는법 풋마늘대 김치 살림9단 만물상 풋마늘 김치 담그는법 살림구단 만물상 황지희 풋마늘 김치 봄나물짱아찌유귀열 쭈꾸미볶음 샤브샤브 조영신 돼지갈비찜 235회 절이지 않는 초간단 풋마늘 김치 담그는법 1. 풋마늘은 뿌리를 자르고 붉은색 부분은 다 벗겨낸다. 잎사귀 사이사이에 뭍은 흙은 제거한다. 흙이 말라 있으면 물에 담가 두었다가 씻는다. 물 2리터에 소금 5큰술을 넣는다. 끓는 소금물에 풋마늘을 줄기 부분만 넣어준다. 40초 정도만 살짝 데치고, 찬물에 헹군 다음 물기를 빼 놓는다. 2. 물 3컵에 감자 전분 가루 5큰술을 넣는다. 잘 풀어준 후 센불에서 가열한다. 걸쭉해지면 약불로 줄여서 5분간 끓인다. 감자풀은 식혀 놓는다. 풋마늘 김치 양념 만들기 3. 믹서에 사과 100g, 배 200g, 무 200g을 넣고 간다. 과일즙에 식혀놓은 감자풀, 고춧가루 ..

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