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알토란

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강순의 쑥완자탕 만드는법 알토란 쑥 건강보감 소고기 완자탕 황금레시피 3월 27일 mbn 알토란 73회에서 간을 다스리는 특급비법으로 강순의명인의 쑥 겉절이와 쑥 완자탕 만드는방법을 배워봤습니다. 지친 간에 활력을 주는~ ‘쑥완자탕’ 만들기 1. 끓는물에 쑥 200g을 약간 물러질정도로 데친다. 데친쑥은 건져내 찬물에 헹군후 물기를 짠다. 2. 쑥을 잘게 다진다. *쑥완자탕 육수 만드는법 3. 물 700ml에 된장 3큰술을 넣어 풀어준다. 여기에 다시마물 300ml를 넣는다. 물과 다시마물 비율은 2대 1로 한다. 4. 다진쑥에 다진 소고기 등심 600g을 넣는다. 다진마늘 1큰술, 후추약간, 국간장과 맛간장 적당량, 참기름1큰술을 넣고 버무린다. 5. 전분가루 3큰술을 넣고 반죽한다. * 강순의 명인이 말하는 부드러운 ‘쑥완자탕’의 비결 손에 반죽이 묻으면 나중에 끓였을..
봄동전 부침개 맛있게 만드는 방법 알토란강순의봄동전 레시피 mbc 기분좋은날 내 몸살리는 봄 보약, 봄나물에서는 강순의 명인의 봄동전 맛있게 부치는법을 소개했습니다. * 봄나물 효능 노화예방 - 원추리, 두릅, 고사리 기관지 폐건강 - 머위, 방풍, 냉이 뇌혈관질환 - 유채, 봄동, 옻순 강순이봄동전 재료 간 새우, 다시마 우린 물, 다진 소고기, 후추, 다진 마늘, 고추, 간장, 밀가루, 찹쌀, 봄동 봄동전 황금레시피 1. 마른 새우를 갈아 맛국물(다시마우린물)에 불린다. 2. 다진 소고기에 다진마늘을 넣고 섞어준다. 3. 후추, 고추, 맛간장을 넣어 섞어준다. 4. 밀가루와 찹쌀을 8:2 비율로 튀김옷 만들기 * 튀김옷에 찹쌀을 많이 넣으면 바삭바삭하지 않아요 5. 봄동 한장에 밀가루를 묻히고 양념한 고기를 적당량 올린다. 봄동 한장을 덮어준다. 6. 튀김옷..
알토란 밤죽 홍쌍리약밤죽 말린 밤죽 만드는법 폐 기관지에 좋은 음식 mbn 알토란 72회 명인들의 봄철 원기 회복식에서는 건조해진 폐와 기관지에 윤기를 주는 약밤죽을 배워봤습니다. 홍쌍리 약밤죽 재료 말린 밤 1컵, 약수 1.5L, 늙은 호박 300g, 팥 1컵, 대추 1컵, 불린 찹쌀 반 컵, 조청 1큰술약수 재료파 뿌리, 생강, 도라지, 더덕 약 육수 만드는방법 파뿌리, 생강, 도라지, 더덕을 잘게 썰어 30분 정도 끓여준다. * 명인의 팁밤죽에는 말린밤을 넣으면 단맛이 강해져 죽맛이 더 좋아진다. 1. 약 육수(파뿌리, 생강, 도라지, 더덕)에 말린밤 1컵을 넣고, 센불에서 30분간 삶는다. 2. 팥1컵, 대추1컵, 늙은호박 300g을 썰어 넣고, 뚜껑을 닫고 1시간 동안 푹 끓인다. * 말린밤 = 팥 = 대추, 같은양을 넣으면 된다. 단맛을 좋아하면 대추를 더 넣..
쭈꾸미 먹물 효능 천기누설 주꾸미 먹물죽 만드는법 항암치료중 좋은음식 mbn 천기누설에서 한형선 약사는 봄철 식욕을 돋워주는 쭈꾸미 먹물죽 만드는방법을 소개했습니다. 주꾸미 먹물죽 재료 주꾸미, 먹물 주머니, 불린 쌀, 감자, 참기름 * 신선한 쭈꾸미 고르는방법 빨판에 힘이 있고, 하얀 것일수록 신선하다. 선도가 떨어지면 빨판이 붉게 변해 있으니 구입할때 주의해야 한다. * 주꾸미 손질법주꾸미 빨판의 오물은 물로만 잘 씻어지지 않는다. 밀가루 또는 굵은 소금을 넣고, 바락바락 빨래하듯 주물러 준다. 10분 이상 치대야 비린맛이 없어지고, 부드러워진다. 세척한 주꾸미는 다리 중앙에 박힌 입을 제거한다. 거친식감이 있는 주꾸미 눈도 제거하고, 내용물이 터지지 않도록 조심히 가위로 갈라준다. 주꾸미알, 먹물주머니, 내장을 분리한다. 1. 주꾸미는 머리, 다리 순으로 끓는 물에 ..
대마씨앗 파는 곳 천기누설 햄프씨드 부작용 먹는법 대마씨 미역국 끓이는 법 3월 20일 mbn 천기누설 198회 묵은 혈관 청소부 한줌의 씨앗에서는 마씨, 호박씨, 모링가씨앗과 식용 대마씨앗 먹는법을 소개했습니다. * 혈관 노화를 예방해주는 대마씨 효능 뽕나무과의 1년생 식물로 ‘삼’이라고도 불리는 대마는 우리나라에서는 향정신성 약물로 분류되어 유통이 금지되어 있다. 그러나!!! 껍질을 벗겨낸 대마씨(햄프씨드)는 좋은 영양식재료라는데 ...이미 미국과 캐나다에서는 영양 식품으로 인정 받았다. 우리나라에서도 2016년부터 식약처에 안전식품으로 분류되었다. 에서는 대마씨가 곡류편 3번째 나올 정도로 중요한 식품이자 의약품으로 기록하고, 노인이나 임산부와 같은 허약한 사람들의 기를 보한다고 했다. * 대마씨어떻게구입하나요 [천기누설에 나온 대마씨앗 협조 판매하는곳]서울특별시 광진구 ..
마씨앗 먹는방법 파는곳 천기누설 마씨앗 주스 마자반 만드는법 3월 20일 mbn 천기누설 198회 에서는 대마씨 깻잎죽, 모링가씨앗 대추쥬스, 호박씨기름과 함께 마씨앗의 효능을 공개했습니다. * 혈관건강 씨앗의 효능 씨앗은 뿌리나 줄기, 잎에 비해 영양소의 종류나 양이 아주 농축돼 있다. 작은 씨앗 한 알에 항산화제 성분이 12배 이상 들어 있어혈관 속 노폐물 덩어리를 제거해준다.* 혈압 잡는 천연 항산화제 마씨앗의 효능 마 씨앗에는 항산화 성분인 ‘폴리페놀’과 ‘플라보노이드’가 잎과 뿌리에 비해 무려 12배 이상 농축돼 있다. 폴리페놀은 혈류량을 증가시키고 혈액순환을 활발하게 만들어 준다. 또 혈압을 조절하고 혈관을 튼튼하게 만들어 저혈압 환자에게 효과적이다. * 마보다 효능이 풍부하다는 마씨앗 먹는법 활용방법 1. 마씨앗 주스 믹서기에 마 씨앗과 꿀을 넣고 갈..
바지락 해감시키는법 바지락토마토찜 만드는법 효능 쉬운 바지락 요리 mbn 천기누설에서 한명화 한의사는 봄 바지락 제대로 섭취하는 방법으로 바지락 토마토찜과 호박볶음을 소개했습니다. * 바지락 해감 쉽게하는법, 마트에파는바지락 손질법 1. 바지락을 재빨리 2~3번만 물에 헹군다. 물 1리터에 천일염 30g을 녹이고, 바지락을 담가둔다. 일반적으로 1시간~3시간 해감 시간이 걸린다. 하지만 신문지와 쇠숟가락만 있으면30분이면 바지락 해감 끝! 소금과 쇠숟가락이 만나면 특유의 비릿한 향이 나게되고 바지락을 자극해 뻘을 빨리 토해낸다. 2. 쇠숟가락을 넣고, 신문지나 검은 비닐봉지로 감싼다. 어둡게 해주면 해감시간을 30분으로 단축할 수 있다. * 중년 남성 보양식~ 바지락 토마토 찜 만드는방법 1. 후라이팬에 올리브오일(식용유)을 두르고, 편으로 썬 마늘, 채썬 양파, 방울..
주꾸미 볶음 황금레시피 알토란 임성근 쭈꾸미볶음 양념장 불맛 내는법 3월 13일 mbn 알토란 71회 에서 임성근 조리장은 집에서 불맛나는 매콤한 쭈꾸미볶음 만드는 법을 소개했습니다. * 직화구이 쭈꾸미 볶음 만들기, 주꾸미 손질법 쭈꾸미 15마리 분량을 준비해, 머리부분을 뒤집어 내장을 제거한다. 주꾸미 머리 아래부분을 가위로 자르면 쉽게 손질할 수 있다. 내장을 제거한 주꾸미는 소금을 넣어 바락바락 주물러 준다. 10분 이상 치대야 비린내를 잡고, 쫄깃하고 부드러운 식감을 낼 수있다. 소금에 10분 치댄 쭈꾸미는 끓는물에 10~15초 데친다. 데친 주꾸미는 찬물에 식히고, 먹기 좋게 손으로 찢어 준다. 칼을 사용하지 않고, 손으로 찢으면 더욱 부드럽다. 1. 카레가루 1작은술, 생강가루 1작은술을 넣는다. 2. 감칠맛을 내는 다시마가루 1큰술을 넣고3. 표고버섯 가루..

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