알토란 동그랑땡조림 (명절 남은 전 활용)
mbn 알토랑 이보은 단호박오리찜 351회 이종임 총각김치 갓김치 레시피 351회 초가을 보양 밥상 신효섭의 동그랑땡조림 재료 냉동 동그랑땡 15개, 대파 흰 줄기 20g, 양파 약 ¼개(50g), 마늘종 50g, 청피망 30g, 홍피망 30g 양념 : 고추장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 케첩 2 큰 술, 물 반 컵(100mL) 고추기름 2 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 카레 가루 1 큰 술 1. 냉동 동그랑땡은 실온에서 5~10분 두어 해동한 다음, 키친타월로 얼음과 물기 제거 한다. 달군 후라이팬에 식용유 1컵(200mL)을 넣은 다음, 동그랑땡 15개를 넣고 중 불에서 살짝 튀겨 준비한다. 2. 볼에 고추장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 케첩 2 큰 술, 물 반 컵(100mL)을 넣고 섞어준..
알토란 난자완스 만드는 법 동그랑땡 요리
mbn 알토랑 신효섭의 냉동 동그랑땡 요리 난자완스 & 동그랑땡 조림 레시피 351회 신효섭의 남은 동그랑땡 요리 초간단 난자완스 레시피 냉동 동그랑땡 15개, 대파 흰 줄기 반 대, 마늘 3개(15g), 베트남 건고추 10개(6g), 통조림 죽순 60g, 홍피망 40g, 청피망 40g, 표고버섯 2개(50g), 양송이버섯 3개(90g), 목이버섯 6개(60g), 청경채 3개(120g), 전분물 2 큰 술 , 참기름, 식용유 청주 2 큰 술, 다시마 육수 약 1컵 반(300mL), 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술 반 1. 냉동 동그랑땡은 실온에서 5~10분 두어 해동한 다음, 키친타월로 얼음과 물기 제거 한다. 2. 달군 후라이팬에 식용유 1컵(200mL)을 넣은 다음, 냉동 동그랑땡 15개를 넣고 ..
알토란 낙지볶음 황금레시피 임성근 만능양념가루
mbn 알토랑 342회 여름 3대 보양식 이보은의 삼계탕 & 삼계죽 만드는법 임성근 조리장의 알토란표 낙지볶음 맛나게 하는법 낙지 3마리(중간 크기), 양배추 1줌(100g), 대파 1대, 땅콩 분태 50g( 5 큰 술 ), 다진 마늘(3 큰 술), 식용유, 참기름 , 통깨 , 굵은 소금, 밀가루 만능 양념 가루 : 중간 고춧가루 100g, 청양고추 가루 150g, 설탕 150g, 고운 소금 4 큰 술 , 후춧가루 1 큰 술 , 감자전분 40g ( 4 큰 술) 1. 낙지 3마리는 내장을 제거한다. 굵은 소금 1 큰 술, 밀가루 2 큰 술을 넣고 바락바락 2분 정도 치댄다. 2. 낙지의 불순물이 나오면 깨끗한 물에 2~3번 헹궈주고, 체에 밭쳐 물기 제거한다. 3. 볼에 중간 고춧가루 100g, 청양고추 ..
알토란 김치낙지죽 만들기 신효섭 낙지죽 만드는 방법
mbn 알토랑 동지팥죽 임성근 레시피김하진의 시금치 된장죽 314회 한끼식사로도 좋은 얼큰한 김치낙지죽 만들기! 낙지 2마리, 익은 김치 200g, 불린 쌀 1컵 반, 굵은 고춧가루 1 큰 술 반, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 멸치액젓 1 작은 술, 국간장 1 작은 술, 낙지 세척 : 굵은 소금 40g, 간 무 3 큰 술 고명 : 깨 약간, 김 가루 약간, 부추 3 큰 술(10g) 육수 : 국물용 멸치 15개, 다시마(3cmx3cm) 2장, 건새우 30g, 무 200g, 물 6 컵 1. 내장을 제거한 낙지 2마리에 굵은 소금 40g, 갈은 무 3 큰 술을 넣고 바락바락 치댄다. 빨판 부분의 이물질을 꼼꼼하게 제거한다. 깨끗한 물에 헹군다. 2. 끓는 물에 낙지를 넣고 30~40초 동안 살짝..
기분 좋은 날 토마토 마리네이드 만들기 혈관 건강에 좋은 음식
6월 24일 mbc 기분좋은날 레시피 혈관 건강 지킴이 토마토 요리 먹는방법 토마토 마리네이드 재료 방울토마토 30개, 양파 1/2개, 레몬 1/2개, 바질 잎 2장 (또는 깻잎 2장) , 올리브유 4큰술, 설탕 1큰술, 매실청 3큰술, 소금 약간, 후추 약간, 레몬즙 2큰술 1. 방울토마토는 꼭지를 따고, 열십자로 칼집을 낸다. 2. 끓는 물에 넣어 30초 정도 데친 후 찬물에 넣고 껍질을 제거해 준다. 소스 만들기 3. 레몬즙 2큰술, 매실청 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 4큰술을 넣고 섞는다. 4. 바질 잎 (또는 깻잎), 양파 반 개를 잘게 다져 넣는다. 레몬 반 개를 슬라이스해서 넣는다. 5. 껍질을 제거한 방울토마토에 소스를 넣어 버무린다. 냉장고에 1~2시간 정도..
깻잎순멸치조림 만드는 법 알토란 김하진 멸치 깻잎순 조림
mbn 알토랑 열무물김치 비빔국수 황금레시피깻잎김치 서리태두유 만들기 287회 깻잎순조림~구수하고 향이좋은 깻잎순조림 깻잎 순 800g, 국물 멸치 70g, 양파 150g, 청양고추 3개, 대파 흰 대, 멸치액젓 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 다진 마늘 5 큰 술, 후춧가루 1/3 작은 술, 거피 내 볶은 들깻가루 7 큰 술, 들기름 , 식용유 1. 깻잎 순 800g은 억센 부분은 다듬고 , 물에 10분 담갔다가 깨끗이 씻는다. 끓는 물에 소금 3 큰 술을 넣는다. 깻잎순을 넣어 30초~1분간 데친다. 2. 데친 껫잎 순은 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짠다 3. 데친 깻잎 순에 물 2컵, 멸치액젓 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 식용유 4 큰 술, 다진 마늘 5 큰 술, 후춧가루 1/3 작은 술, 송송 썬 대..
